top of page

هناء بنيان

هناء التي تؤمن أن الخبز هو ( حبل وصل بين الأجيال ) تقول:


الخَبز هو المشاركة، ابتداءً من الدقيق والماء، حين يختلط السائل بالجاف مكونًا لنا هذا الاتساق، و يدنا الطينية حين تحن إلى أصلها، تراب و ماء، طين و عجين، هكذا تتشكل الأشياء، مشكّلة لنا تناغمًا ساحرًا، و طقوس مألوفة لهذا الجسد، أوليس الإنسان مخلوق من صلصال؟ ثم وصولًا إلى العجن و الخَبز، و مشاركة الوصفة مع العائلة و الأصدقاء الأقرب، و تناول الخبزة مع الأطفال، حبل وصل بين الأجيال، ثم كلمات تُنسيك الأحمال: سلمت يمناك! أُحب مشاركة الوصفات كحبي لخبز المخبوزات، إلا أن انشغالي بتحضير رسالة الدكتوراة هو ما يسرقني من التوجه إليها بكلّي، هنا بعضي و بعضٌ مني، أشاركها مع من أعلم ومن لا أعلم، و جلوتن الذي يُحب أن يعلم.


حينها شاركتنا هناء وصفة برائحة العيد، تقول:

قصة المعمول لها ذكريات تتعلق بالمشاعر، ولِبس زاهر، وعدة أحاسيس، كلمّة العائلة يوم التأسيس، رائحة الخَبز في المنازل تبعث على الاطمئنان، هنا حيث المنزل، حيث الامتنان.


جاري تحضير الوصفة، جلوتن يخبز ( معمول هناء ) ...


٣ مشاهدات

أحدث منشورات

عرض الكل

الأم

Comments


جلوتن
bottom of page