جدتي بطلة خارقة
كثيرًا ما نتوجه إلى جدتي - بطلتنا الخارقة - كما نراها دائمًا، لنحظى بوجبة رائعة أو دعوة مباركة أو كلاهما معًا، وغاية أُنسها استمتاع...
top of page
المدوّنــــة
احزم أمتعتك في رحلة شعورية، حيث تلتقي القصة بالوصفة،
و اللفتة بالفتّة، و الحدث المهم هو أنك تقرأ لنا و كأنك معنا!
إيمان الخليفة
وقعت في حُب الخبز الريفي في مايو عام 2020، أي في فترة الحجر، و التي كانت بالنسبة للكثيرين بداية من الصّفر، أو ربّما طريق سفر، أو وجهة...
٤٦
مخبز جولدن بيكري
أحببت الخبز بالخميرة الطبيعية، ثم بعد استحداثي لخميرتي "حلم" النديّة؛ كان على حلمي أن يطال من حولي، فاخترت إنشاء حساب خاص بالطلبات، أخبز...
١٣
سميرة الدشتي
فخورة بي أنا، تخلصت من البادئة مرات عديدة، و في كل مرة حضّرت أخرى جديدة، و قبل عدة أيام حصدت النتيجة، بادئة حلوة طبيعية، و بعد ثلاثة...
٧
عبدالرحمن العريفج
يحكي لنا عبدالرحمن تجربته مع الخبز أو كما يصفها عملية غير رياضية: لا أعلم متى بدأت أخبز تحديدًا، لكن الخبز أحد مسارات الطهي التي أحبها و...
١٨
هناء بنيان
هناء التي تؤمن أن الخبز هو ( حبل وصل بين الأجيال ) تقول: الخَبز هو المشاركة، ابتداءً من الدقيق والماء، حين يختلط السائل بالجاف مكونًا لنا...
٣
منال صلاحات
تحكي لنا عن رائحة و طعم المخبوز الذي عاد بها إلى ريف الديار، تقول: بدأت رحلتي منذ نعومة أظافري، كنا نعيش في بلاد الغربة حيث تتنوع...
٥
رهف النجار
أنا و الصبر لسنا أصدقاء، كنت دائمًا ما أفشل في صنع المخبوزات، و يبدو السبب واضحًا، لم أكن أُعطي العجين حقه من التخمير، و مع ذلك قادني حُب...
٧
نجود الحربي
فضول نجود الذي يفتح لها بوابة التجارب الجديدة و يدفعها نحو الاستمرارية، تقول: " لطالما آمنت أن الخَبز مُتنفس مُحبيه، ومع ذلك لم أُمارسه...
١٥
إيمان صالح
للناس فيما يهربون إليه مذاهب، بالنسبة لي كان الخَبز هو المذهب و المهرب، حتى بات هو المطلب. - جلوتن من رفض طعم الساوردو إلى تأييد وصفاته،...
٧
bottom of page